鹭岩西湖龙井采自杭州市西湖周围的群山之中，西湖龙井外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。鹭岩西湖龙井不仅在原材料上精益求精，在加工制作环节更是下足功夫，张氏铁观音百年制茶传人张荣生更是亲赴龙井产区学习调研。

　　西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，具有提升，生津止渴，延缓衰老，利尿等功效，在国内乃至国际上都被推崇为养生饮品。