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茶水煮饭:洁口去腻防治疾病
时间:2014/8/7 15:54:26   来源:系统管理员   浏览人数:2082 【返回列表
  茶和稻米都是中国传统的作物,也许你没有想到,将这两样东西放到一起,不仅可以获得色、香、味俱佳的饭食,还有去腻、洁口、化食和防治疾的好处。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治多种疾病。
  茶水中含有茶多酚、单宁酸等多种有益物质,能洁口、化食和防治疾病。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,预防中风。茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质,能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。
  其实,茶煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中都是有根可寻的。据《本草拾遗》记载,用茶水煮饭“久食令人瘦”,那么如何用茶水煮饭呢。
  茶水烧饭的方法很简单:先将茶叶1-3克,用500-1000克开水浸泡4-9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。
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