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感绿茶,一叶知心
时间:2014/4/1 11:21:24   来源:程序管理员   浏览人数:7247 【返回列表
  杭郡诸茶龙井优,雨前一旗一枪收。
  翠芽纤手带露摘,松针红炉扁平胎。
  名山名寺香茗出,狮虎云龙梅各殊。
  嫩绿黄亮齐匀净,叶短芽长光滑并。
  佳茗宜用虎泉烹,翠郁甘美四绝称。
  细啜缓咽品风韵,至纯至美君心沁。

  一叶知心在好山场
  欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。有千年古神话积淀的西湖从不缺少纷至沓来的游客,然而鲜为人知的是西湖附近优质的产茶带,狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,隐藏着多少让人听名字就能够口水潺潺的茗茶。有人说是西湖成就了龙井,其实倒不如说是龙井给西湖添了一笔色彩。视线拉到太湖洞庭山附近的碧螺春,庐山的雨雾,甚至蜗居西南的竹叶青...能叫得上的名优绿茶数不胜数,它们都与附近的名山秀景有着千丝万缕的关系。但总而言之,言而总之,都离不开优秀的山场,它们具备了一切茶叶生长所需的水分,阳光,土壤,空气...
  一叶知心在精制作
  快节奏改变了生活,哪些曾经重要的东西已不再是我们所追求的,一顿本来其乐融融的晚餐在悄无声息中就散了,一场精彩纷呈的乡间戏剧在无人问津中落幕了,一片本该有着很多学生锻炼的操场零星只见散步的....然而还有很多人在坚持最初的那一份真实。不发酵的绿茶在多数人看来是制作过程极为简单的,杀青,揉捻,烘干,炒制,初制只要一个月便可上市。然而在制茶人看来,过程简单,但每一个步骤都是由心出发的,精细加工制作才有好茶。举例揉捻来说,机器揉捻虽能节省成本,但会损坏叶片影响口感,手工揉捻利用手心温度以及与传统器具的摩擦让条索更富优雅与秀气。
  一叶知心在于慢冲细泡
  与乌龙茶高壶冲水不同,一杯好的绿茶需要慢冲细泡,待颜色渐变,叶片舒展的过程是种别致的体会。高冲的乌龙香气容易四溢,岩茶更是如此,偌大的品茶室往往能让每一个空气细胞都能浸润其中;而绿茶悠哉的香气弥漫则让人心生涟漪,并不急促的脚步让人更能体会绿茶优雅的君子气息,细泡出来的汤色不浑不燥,沁人心脾的同时也能舒缓压力。慢冲细泡,让每一杯壶茶都极具色彩,更富质朴。
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