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话端午之端午茶的由来及演变
时间:2013/6/5 16:46:24   来源:系统管理员   浏览人数:3242 【返回列表

  端午与春节,清明,中秋并列四大传统节日,在中国有广泛的群众基础,也是世界非物质文化遗产项目之一。至于端午节的由来,民间有许多传说。有说是春秋战国时期为纪念爱国诗人屈原或助吴伐越名士伍子胥的;有说是为纪念孝女曹娥的;还有说是源于古代的祭祖节,说法纷纭、对象各异,但节日所表达的本意、内容、形式则大抵相同。

  端午的节日表现形式是大家都熟悉的赛龙舟,吃粽子等。不过在漫长的节日传承当中也增添了不少的过节礼仪形式,在饮食方面也有创新,端午茶是其代表之一。

  端午茶与端午节密不可分,自从有了端午节,随之便有了端午茶。从端午节有关驱病避邪,上山采草药,饮午时茶、端午茶等各种各样保健内容看,端午节与远古的祭祖节基本吻合。据大量考古研究资料证实,在我国新石器时期,有一个史称百越族、拜龙为图腾、自喻是龙的子孙的部族。百越族人,为了永久祭祀他们的祖先,并求助于龙的神威驱病消灾、除灭邪恶,于是创立了祭龙节日,即端午节。《风土记》记载:“端者,始也,正也。五日午时为正中节,故作种种物避邪恶。”因之在传统的端午节,不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟的习俗,而且还有如在门楣上插艾叶、菖蒲,佩香囊,悬挂钟馗像,制饮雄黄酒,取午时水,饮午时茶、端午茶,上山采集草药等风俗。据说艾叶、菖蒲可以避邪驱魔,食菖蒲还可以长生。汉武帝欲求长生之术,曾吃菖蒲两年。从主要意义上讲,古人创立的端午节是一个全民族自我保健,祛病防疫,避邪消灾,追求安康的盛节。在这种历史背景下,利用端午节采集各种草药,并直呼其为端午茶,是一种反映农业社会天人合一,人与自然和谐的现象。

  不过时至今日,端午茶已经较为简化,除了因为日新月异的医疗保健系统的健全对于节日养生影响之外,人民对于节日的意识也渐渐淡薄,再加上而今各种茶叶品种在国内的盛行也改变了人们端午饮茶的概念。不过端午茶作为节日饮食变革的产物,依旧在扮演者无可替代的角色,这得益于民众对于保健意识的不断增强,也相信在不久的将来,端午茶会以新的面貌重新回归到人们的视线。

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